大慶“黑科技”助力“科技冬奧”！4個機器人“大廚”“掌勺”冬奧會~

北京冬奧會開(kāi)幕在即，“科技冬奧”是本屆冬奧會的一大亮點，無論是在比賽場館的建設，還(hái)是在服務設施方面(miàn)，都(dōu)體現出充滿創新的高科技風。值得驕傲的是，在衆多的“黑科技”産品中，來自大慶的4個機器人“大廚”令人注目，目前已在冬奧村“就業上崗”，爲各國(guó)運動員和服務人員烹饪安全、可口的中國(guó)飯菜。

 能(néng)在冬奧會上“掌勺”的機器人“大廚”是啥來頭？又是怎樣(yàng)做菜的呢？1月24日，記者走進(jìn)機器人“大廚”的“娘家”——位于高新區高端裝備制造園的黑龍江省發(fā)現者機器人股份有限公司一探究竟。

 在該企業的廚房，記者見到了機器人“大廚”。它外形像是一個帶液晶顯示屏的鐵箱子，外連一個大滾筒。公司總經(jīng)理李輝向(xiàng)記者介紹，這(zhè)次服務于北京冬奧會的是公司研發(fā)的最新型産品第5代自動烹饪機器人，它不僅簡單易操作，炒起(qǐ)菜來相當的智能(néng)，做出的菜味道(dào)也非常鮮美，與飯店裡(lǐ)好(hǎo)廚師的手藝無異。

 随後(hòu)，工作人員就操控機器人“大廚”，給記者“露了一手”。工作人員輕點按鈕，輸入指令，機器人“大廚”就開(kāi)始“搖頭晃腦”地工作起(qǐ)來：將(jiāng)食材倒入鍋内，加油、翻炒、調料……短短兩(liǎng)分鍾，一道(dào)香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。

 “我們這(zhè)個機器人是集炒、炖等功能(néng)于一體，隻需倒入相應的食材，通過(guò)智能(néng)化的點菜界面(miàn)選擇菜品，機器人就會自動完成(chéng)點火、火候控制、語音提示、翻炒烹饪、添加調料、倒菜等一系列動作，自動化程度全國(guó)領先。”李輝告訴記者，宮保雞丁、魚香肉絲等這(zhè)些菜機器人都(dōu)可以做，正常情況下，能(néng)烹饪200多種(zhǒng)菜品，每小時可翻炒500斤菜品，制作完成(chéng)一道(dào)菜需要2-10分鍾，一個人就可完成(chéng)操作。1小時1台機器人可以烹制完成(chéng)300-700人食用的菜品。

 都(dōu)說衆口難調，飲食口味上難免各不相同，這(zhè)個問題機器人“大廚”能(néng)解決嗎？答案是肯定的。李輝介紹，在軟件方面(miàn)，炒菜機器人有三個層面(miàn)的設計：第一種(zhǒng)是一鍵點擊，傻瓜式操作，機器可以按照原始指令做出預定的美食。第二種(zhǒng)方式是微調模式，烹饪火候、口味的選擇都(dōu)可以進(jìn)行改變。第三種(zhǒng)就是自定義模式，用餐者可以結合口味調味制作，滿足個性化的需求，實現了标準化與個性化的完美結合。

“作爲大慶本土的一家高科技企業，我們研發(fā)的産品能(néng)爲冬奧會助力，讓各國(guó)運動員吃上機器人‘大廚’烹饪的美味可口的中國(guó)菜，讓中國(guó)美食文化走向(xiàng)世界，讓各國(guó)運動員更全面(miàn)地了解中國(guó)，這(zhè)是非常自豪的一件事(shì)。”李輝說。

記者了解到，目前，該公司研發(fā)的自動烹饪機器人擁有發(fā)明專利12項，實用新型及軟件著作權79項；産品已被(bèi)廣泛應用于政府機關、企業、醫院、學(xué)校等，獲得了用戶一緻好(hǎo)評。值得一提的是，去年2月，該公司還(hái)爲武漢雷神山醫院後(hòu)勤捐贈了兩(liǎng)台自動烹饪機器人，爲抗疫前線的醫護人員和患者提供餐飲後(hòu)勤保障。